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<<   作成日時 : 2009/08/25 21:00   >>

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今日はしょうが焼きにしようと冷凍庫に保存しておいた
豚ロース薄切りを冷蔵庫に移し、解凍しておきました。

いつものように適当に生姜ダレを作り、少々漬け込む。
チューブのおろし生しょうがはたっぷり目、後は醤油、みりん、酒、だし醤油を
目分量で適当に。

使いかけのズッキーニがあったので、これも一緒に炒めました。

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もう一品は煮物。
これまた適当に冷蔵庫にあった材料などを使いました。
・椎茸、エリンギ
・インゲン、浸し豆
・里芋
・カット押し麩

出汁には煮干鯛を粉にしておいたものを使いました。
骨も細かくしてあるので、カルシウムたっぷり?
後はみりん、酒、醤油であっさり薄めの味付けにしました。

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人参が無かったので彩りはあまり良くなかったのが残念。
こんにゃくもあると良かったなぁ…

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